La Table d'Aranda
87, avenue de la Marne
64200 Biarritz(05 59 22 16 04
64200 Biarritz(05 59 22 16 04
Indication de prix :
Entrées : 10€ / 12€
Plats : 21€ / 22€
Desserts : 7€ / 8€
Vins (ceux que nous avons bus 22€ / 24€)
Mars 2010,
Excellent. Il n'y a que des félicitations à faire : accueil, service, présentation des plats et quelles saveurs!!!!!
A recommander.
Henri Zotto
Amuses bouches: Verrines de joues de Boeuf
Que du bonheur….
Je me suis vraiment régalé, rien à dire !
Quelle recherche, quelle créativité.
Félicitations majuscules à ce jeune cuisinier talentueux.
Accueil très sympa, et que de gentilles attentions.
A retenir et surtout à diffuser.
Carlos Amoile
Tourteau et Avocat
Aujourd'hui c'est le printemps !!! C'est donc le cœur léger que nous allons découvrir la Table d'Aranda…..
Les premières impressions si importantes lorsque l'on rentre dans un établissement sont bonnes.
L'accueil est TRÈS sympathique et la salle coquette.
Les appellations des plats sur le menu sont un peu impressionnantes, mais dès qu'arrivent les assiettes tout est clair !
C'est beau et c'est divinement bon. Le jeune chef nous joue une belle mélodie derrière son piano (fourneau pour ceux qui n'ont pas compris !!)
De l'entrée au dessert tout est exquis !
Une excellente table à découvrir sans attendre !!!
Paskalamar
"Fleur de Tudela"
La table d'Aranda : une superbe adresse.
Salle de restaurant conviviale et agréable et un bon rapport qualité / prix.
Pour nous accueillir on nous sert de la joue de bœuf en verrine, en entrée je choisis une excellente cocotte de « Fleur de Tudela », suivie d'un filet de sole avec sa mousseline de topinambour (délicieux), et au final des quenelles de chocolat sauce piment d'Espelette, remarquable !!!
Pour ce qui est de la carte des vins, un choix varié tant en terroirs qu'en prix. Il y en a pour tous les goûts. Nous nous sommes régalés d'un Reuilly (Loire) minéral et fruité pour l'apéritif, puis d'un Côte du Rhône léger et agréable.
Une bonne adresse à ne pas manquer.
Bruno d'Agen
Sole de la criée Luzienne
Nos commentaires après une superbe soirée passée à la table d'aranda...
J'ai noté une ambiance musicale très "jazzi" - excellent choix quant à la programmation ...
Les vins sont très originaux, bravo pour le reuilly ainsi que le coteaux du triscatin (bio) qui ont agrémenté nos succulents mets...
mon entrée faite d'un foie des landes enrobé d'un pain d'épices, crouté à l'extérieur et délicatement fondant en son fort intérieur...accompagné d'une légère et très goûteuse sauce aux ceps!!! divin
Le poisson du jour était - la sole - d'une fraîcheur remarquable et superbement dépouillée - merci au chef pour le talent déployé
en ce jour d'élections, je vote dès le 1er tour pour la table d'aranda!
Thierry Deveaux
Noix de Saint Jacques
Ce soir, nous nous retrouvons à La Table d'Aranda Avenue de la Marne à Biarritz. Une petite plaisanterie du patron à mon arrivée, et voilà le ton est donné. Nous nous retrouvons joyeusement autour d'une table ronde. Une jolie vaisselle sur une belle nappe. Et le festival commence. Pour patienter, avec un bon Reuilly, nous avons droit à des merveilles, moelleuses à souhait. Heureuse surprise. Nous avons droit ensuite à une mise en bouche de joue de bœuf. Je ne suis pas friande de bœuf mais je dois reconnaître que c'est excellent.
L'entrée arrive, magnifique. J'ai commandé une composition de tourteau et avocat. Colorée, délicieuse. J'enchaîne avec le poisson du jour, une sole. Elle arrive dépouillée dans mon assiette, avec une petite sauce absolument délicieuse et une purée de légumes, dont il s'avère qu'elle est de topinambours! un pur régal!
Le dessert, commandé à l'avance, est une découpe d'ananas arrosée d'un petit sirop parfumé au rhum et d'une glace à la banane, mélange très heureux. Mon voisin se régale à côté d'un dessert à base de chocolat que je goûte. Délicieux également. Nous avons ensuite la surprise d'une soupe de kiwis dans une verrine. Divine également.
J'ai beau chercher, je ne trouve rien à redire. Ambiance sympa, tout est bon ...et beau. Bravo au jeune chef. Courez-y!!!! Moi en tout cas, je vais y retourner très vite.
Bianca Billaud
Agneau de lait
La table d'Aranda était notre sélection de ce soir, et nous avons été conquis. C'est sûrement la meilleure table que nous ayons fait depuis le début de nos parcours gustatifs. Tout est divin ,exquis !!!!Un cadre sobre et raffiné pour une cuisine gastro, novatrice ,savoureuse et tout aussi raffinée. Les mises en bouches:de la joue de bœuf en verrine, une entrée:un tourteau décortiqué et sa purée d'avocat, un plat :des St Jacques sublimement cuisinées, en avant dessert :une compotée de kiwis frais, un dessert:de l'ananas délicieusement confit ,tout était parfait, chaque plat est subtilement présenté et les saveurs habilement mariées pour régaler les papilles. Le cuisinier est tout jeune mais très prometteur car il a beaucoup de talent. Sans oublier l'accueil discret, sobre mais à la fois convivial. Un rapport qualité/prix très raisonnable .Une adresse à découvrir sans tarder!!!!!
Henriette Dumans et Lucas Soulet
Quenelles de Chocolat Noir
Macarons
Poelée d'Ananas et sorbet
Nous vous rappelons que nous ne sommes absolument pas des "critiques gastronomiques". Nos articles reflètent simplement un avis personnel à un moment donné, et nous vous invitons à découvrir par vous même tous ces restaurants pour vous faire votre opinion.
Découvrez la playlist Table d'Aranda avec Norah Jones
